选用肥瘦相间的五花肉。
切正方块。
冷水下锅加入葱姜料酒，十分钟后撇去血沫捞出。
食材和调料备齐。
电压力锅底铺满葱段，五花肉均匀放入，干湿调料倒入。
加温水，调至肉类、软糯模式。
出锅后，放入炒锅继续加热大火收汁。
装盘。