吐司（新手也可以成功，零失败）

作者： 潇筱言诺

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克（喜欢甜的可以再增加）
• 炼乳 30克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 85克
• 奶粉 25克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 全蛋液 1只
• 白芝麻 适量

吐司（新手也可以成功，零失败）的做法步骤

步骤 1

除了黄油全都放进面包机揉面，成团后加入软化的黄油。

步骤 2

如果没有面包机，可以用手揉，揉成团，再加软化的黄油

步骤 3

第一次发酵，可以用面包机，也可以放入烤箱中上层，底下放一碗水，35℃，一小时。面团两倍大。

步骤 4

拿出排气，分成同等重量的三份，用擀面杖擀平，卷成团，依次放入烤箱进行二次发酵。同样放入烤箱中上层，底下放一碗水，35℃，一小时。发到七八分满，不然烤的时候会冒出来。

步骤 5

第二次发酵完成后，拿出，刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱200℃预热十分钟，将面包放入烤箱上下200℃烤十分钟。

菜谱创建时间：2020-03-26 15:57:45