自制奶酪棒

作者： 野小田_

日常烘焙记录 孩子超爱吃的奶酪棒 芝士片百吉福或者妙可蓝多都可以

用料

• 牛奶 60克
• 淡奶油 15克
• 芝士片 1片
• 白砂糖 5克
• 炼乳 5克
• 吉利丁片 4克

自制奶酪棒的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪小块放冰水里泡10分钟左右

步骤 2

将其余所有食材放入不粘锅内

步骤 3

小火加热到芝士片融化

步骤 4

凉至50度左右，温度不能高于70度，否则会影响吉利丁定型！

步骤 5

加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化（吉利丁要用手把水分攥出去一下）

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步骤 6

步骤 6

倒入模具内，放入冰箱冷藏2个小时

步骤 7

脱模啦！

步骤 8

成品图

自制奶酪棒的小贴士

淡奶油没有可以不放，牛奶改成75克即可！

菜谱创建时间：2020-03-26 14:58:54