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艾草青团

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作者: 燕子1829
春天的气息

用料

艾草青团的做法步骤

步骤 1

把艾叶摘好,茎去掉。然后用水洗干净。一定要清洗干净。然后,把水烧开,把艾叶放进去煮软。大概5分钟。(有些人说可以加点小苏打,可以让颜色保持翠绿,但是我没有加。)然后,捞出过凉水。这也要清洗几次。然后,再放大盆子里泡水,止少要泡一个晚上。

步骤 2

艾叶泡了一个晚上,再冲洗一下,晾干水分,就可以打烂。我是用普通榨汁机,要加水进去。尽量少加水。打到这个样子

步骤 3

然后再倒锅里,加糖进去煮。煮到像芝麻糊那样就可以。再倒在盆子里放凉,然后就可以倒糯米粉进去。

步骤 4

成这个样子,就可以再加30克黄油(预先溶化)也可以加普通的无味的食油。

步骤 5

这个就是肉松加蛋黄还有沙拉酱混合,蛋黄可以直接蒸熟,有烤箱可以用烤箱烤熟。然后再叉子压碎,再加肉松混合,再放沙拉酱。

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步骤 6
步骤 6

然后就可以用粉团包馅。上锅蒸熟(水开下去,大概15分钟)粉团40克,肉松馅 20克。这比例应该是最好。你们也可以根据自己口味调整。

步骤 7

成品就是这样。真的好好吃。

菜谱创建时间:2020-03-26 14:37:58
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