冰冻巴沙鱼用凉水化开，剪成小块。倒入料酒，放入调料包的粉包腌制十五分钟左右。
凉水放入酸菜 土豆 鱼豆腐 调料包的调料煮沸，直到土豆能插进筷子。
土豆熟后一片一片放入巴沙鱼片，煮沸后再煮一会，鱼片能夹透就熟了，关火。