焗烤蔬菜烘蛋

作者： 生酮饮食君

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用料

• 蘑菇 12朵
• 绿花椰菜 2/3颗
• 起司片 2片
• 黑胡椒 少许
• 奶油 30g
• 鲜奶油 50g
• 鸡蛋 8个
• 白花椰菜 1/4顆
• 玉米筍 适量
• 红萝卜 适量
• 盐巴 适量
• 焗烤起司丝 1包
• 水 少许
• 洋葱 半颗

焗烤蔬菜烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，将所有想要加入烘蛋的材料切小块

步骤 2

15g奶油融化后，将洋葱爆香，加入较硬的红萝卜先拌炒，再依序加入其他的青菜拌炒。

步骤 3

加入盐巴、黑胡椒与鲜奶油后，继续拌炒，适时加入水，不要太乾，直到蔬菜到个人喜欢的软烂程度。

步骤 4

加入八颗打散的鸡蛋（适度调味）、与两片起司片后，翻炒至这个浓稠度

步骤 5

在焗烤的器具中，放入25g融化奶油。

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步骤 6

步骤 6

再倒入半凝固的蔬菜蛋液，用锅铲把边边，进行塑形后关火。

步骤 7

烤箱180度预热后，洒上满满的起司丝，开始进行焗烤约5-7分钟，依照各家烤箱，烘烤时间请自行斟酌。烤到颜色微微焦即可。

步骤 8

好吃的焗烤烘蛋完成！(记得要趁热切，才好切唷，本食谱约可以切8块，可以分享给家人）

菜谱创建时间：2020-03-26 13:47:44