食材备好如图
大虾去虾线，虾头不要扔放入碗中
锅中放入香油，油热下虾头，煸出红油。
加入虾仁炒制变色。
加入葱花，炒匀后加入一勺陈醋去腥。
加入茼蒿，加入盐，酱油翻炒。
加入豆腐块
加入一碗热水煮开，煮两分钟。
出锅。