连小孩子都爱吃的秘制烤面筋，好吃到停不下(๑• . •๑)来从制作到烤，附视频，超详细

作者： 下厨房用户_8m6fc

全家都爱吃烤面筋，看了视频说外面的有添加剂，漂白剂，家人孩子吃不放心，于是我就下厨房，百度找方法，尝试了几次以后，终于成功啦，现在分享给大家，大家有不明白的可以留言问我，也期待你们的作业哦(๑• . •๑) 仔细看一遍再开始做哦，加油(ง •̀_•́)ง

用料

• 蜜丹儿面筋粉/谷朊粉 200克
• 水 半盆
• 盐 5克

连小孩子都爱吃的秘制烤面筋，好吃到停不下(๑• . •๑)来从制作到烤，附视频，超详细的做法步骤

步骤 1

把盐加入水中搅拌至盐融化

步骤 2

称200g面筋粉

步骤 3

一点一点，边加边搅拌,加入到水中，静止20分钟

步骤 4

挤干水，捞出

步骤 5

放入盆中盖上保鲜膜，醒90分钟以上，或者放冰箱冷藏过夜

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步骤 6

步骤 6

铺平切成小条如我手中那样就可以，准备两根筷子，夹上卷起来，如视频

步骤 7

收口的时候压着不要太用力，以免把面筋抻断

步骤 8

上下收口后从下至上把面筋从筷子上推下来，如视频

步骤 9

冷水，中火煮30分钟，一定要看住火，不要让水翻滚，如果看水要开了就添一些冷水，煮到面筋漂浮上来就熟了，期间轻轻拨动面筋，避免粘在一起

步骤 10

煮熟候捞出，凉水冷却至凉透

步骤 11

穿上签字，改刀，如视频，从上往下斜着划

步骤 12

上下都要留一点，避免脱签

步骤 13

刷上我秘制的万能烧烤酱，这时烤箱上下管200℃预热

步骤 14

酱刷均匀后，烤盘放上锡纸或油纸，摆上面筋，烤箱上下管温度180℃烤8～10分钟即可

步骤 15

取出摆盘，再撒上我秘制的烧烤干料，好吃到停不下来哈哈(⑉°з°)-♡

连小孩子都爱吃的秘制烤面筋，好吃到停不下(๑• . •๑)来从制作到烤，附视频，超详细的小贴士

1.面筋粉我在网上卖的 2.卷面筋的时候上下口要收好 3.面筋改刀的时候要上下都留一点 4.串面筋的时候签要串在正中间 5.酱料要刷均匀

菜谱创建时间：2020-03-26 13:24:48