叉烧肉

作者： yaoyao美食

第一次用烤箱做了叉烧，没控制好温度和时间，烤的有点焦了，所以这次改用电饭煲试试。 这是我们家孩子喜欢的口味，我只为记录下步骤，以免以后忘记，哈哈，大家可以根据自己的口味适当改良配方

用料

• 肉 克
• 叉烧酱 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 1小勺
• 蜂蜜 5g

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉，叉烧肉关键就是要用签子叉叉叉……

步骤 2

姜葱蒜（忘拍图了，用的之前的图片）

步骤 3

叉烧酱2勺，蚝油1勺，料酒1小勺（家里没有料酒，我用的白酒），盐、鸡精可以根据自己口味添加，我觉得咸淡够了，就没有放

步骤 4

也可以加少许蜂蜜，也可不加

步骤 5

放入葱姜蒜，拌匀

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步骤 6

步骤 6

把五花肉放入调好的酱汁中，抓腌均匀，放入冰箱腌制12小时以上

步骤 7

中途拿出翻面，并用针再次叉叉叉……让它更入味

步骤 8

放入电饭锅内，随时翻动，以免糊锅，最后刷上蜂蜜水，5分钟后出锅

步骤 9

出锅

步骤 10

切成自己喜欢的厚片，把腌制剩下的料汁加热煮开后，浇在叉烧上

步骤 11

开吃

菜谱创建时间：2020-03-26 11:06:50