牛奶奥利奥慕斯8寸

作者： 卓映羽

用料

• 牛奶 250克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 350克
• 吉利丁片 4片（20g）
• 奥利奥饼干碎 140克
• 黄油 50克

牛奶奥利奥慕斯8寸的做法步骤

步骤 1

1.牛奶+糖+吉利丁片（冷水泡软） 隔水加热，彻底融化均匀后，放凉

步骤 2

2.隔水融化黄油 奥利奥捣碎，加入黄油，搅拌均匀。 倒入蛋糕模具，压实（怕刮花模具可在底部加一张硅油纸，裁成圆形）

步骤 3

3.淡奶油打发至6成（倾斜可以缓慢流动） 将冷却好的牛奶浆加入淡奶油，搅拌均匀（牛奶浆一定要凉好，否则会导致淡奶油油水分离）

步骤 4

4.搅拌好的慕斯糊倒入模具中， 装饰 放入保鲜冷藏4小时以上

步骤 5

5.冷却好取出后，在模具下用杯子架住，模具周围用热毛巾敷一下，帮助脱模

菜谱创建时间：2020-03-26 10:42:38