酸奶草莓慕斯

作者： Nicole尼科

六寸方子

用料

• 饼干底
• 奥利奥饼干底 80克
• 无盐黄油 35克
• 慕斯部分
• 淡奶油 200克
• 细纱糖 20克
• 牛奶 90克
• 发酵固态酸奶 230克
• 吉利丁片 2.5片
• 柠檬汁 10克
• 草莓淋面
• 草莓 150克
• 砂糖 18克
• 吉利丁片 0.5片

酸奶草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干捣碎，黄油隔热水融化，混合后用勺子压实。

步骤 2

夹心用草莓切丁备用。吉利丁隔热水软化，分三次加入温热的牛奶中搅拌均匀。

步骤 3

淡奶油加砂糖打至6分发，加入酸奶及牛奶拌匀。

步骤 4

倒入一半慕斯糊，加入草莓丁，再倒入另一半慕斯糊。

步骤 5

全部倒进去，八分满即可，入冰箱冷冻半小时。

步骤 6

草莓打成汁，右图加了一点色素，有点用力过猛啦……加入融化好的半片吉利丁，搅拌均匀。

步骤 7

冰箱冷藏4个小时以上，最好过夜。

步骤 8

用热毛巾捂一下，脱膜装饰。

步骤 9

装饰这事儿吧……就是就地取材，随心所欲。

步骤 10

淋面装饰图

步骤 11

切时要一气呵成，刀下不留情，稳住，匀速一刀切到底。

步骤 12

分成八份单独包装，便于冷藏保存，随吃随取。

菜谱创建时间：2020-03-26 07:42:49