如何让自己做的蔓越莓曲奇大获成功？让同事对自己的烘焙手艺赞不绝口？

作者： 瞎卷卷

首先，将自己第一次亲手烤制的一面焦黑但味道却不错的饼干带给自己的同事尝一尝，遇到了善良的同事那他们会给你鼓励，把饼干全吃完并告诉你，这不是糊了吧，这是你做的焦糖口味吧？哈哈哈哈哈哈哈，简直是真爱了…第一次做一件事情失败了以后没有放弃，再次尝试以后大获成功～在烘焙中悟出人生哲理～那就是跌倒了一定要有人扶你一把～哈哈哈哈哈哈哈哈，（这次做的量大概是二十多块）还有我做的时候完全是根据自己的感觉来加入的材料，我也相信有很多朋友没有量杯电子秤，所以我会根据我使用的参照物来进行描述，希望能让大家理解～也希望大家一次成功🤗

用料

• 蔓越莓干 用手抓一小把
• 无盐黄油🧈 100克
• 糖粉 大概是3汤匙，可以多点
• 低筋面粉 我大概是放了四分之三饭碗
• 鸡蛋🥚 1个（打散）
• 牛奶 一个杯底的量
• 歌 好多首

如何让自己做的蔓越莓曲奇大获成功？让同事对自己的烘焙手艺赞不绝口？的做法步骤

步骤 1

第一步：将提前软化好的黄油用手动打蛋器搅拌至顺滑，然后加入糖粉继续搅拌，再分次加入土鸡蛋液、（为什么是土鸡蛋呢？因为我想让大家欣赏一下这一颗高调的土鸡蛋...什么鸡蛋都🉑️啦！）牛奶（牛奶不要放多了，意思一下就可以了）继续搅拌均匀。

步骤 2

第二步：低筋面粉过筛，筛入搅拌好的黄油鸡蛋液里面，用饭瓢将它们搅拌均匀，看不见白粉末了就差不多了…然后加入蔓越莓干（一定要记得先切碎，不然放一大坨蔓越莓干那它还是蔓越莓干就不是蔓越莓饼干了～）用保鲜膜先将饼干模套住，将面团放入模具，一定要压紧压紧，用保鲜膜包住然后把型整好......放入冰箱冷藏一个小时...如果拿出来以后面团有点黏糊糊的那再放入冷冻层冻它五分钟。取出切片（不要切得太厚了，会很难熟）

步骤 3

（又有图啦…不好意思各位，因为做的中途没想过要发菜谱，所以没有过程图，以后会适当加入过程图）第三步：将烤箱预热五分钟，期间将烤盘垫上一层烘焙纸，然后将饼干放入烤盘，它们之间不要贴得太紧，以免粘连在一起...至于火候嘛……一定要自己摸清自家烤箱的脾性，大致上是烤十五分钟就可以熟，但是呢，有可能这十五分钟之内，饼干就糊了……所以除非你特别懂自家烤箱，不然我建议各位先上下火烤五分钟，期间要时刻观察，如果发现要烤糊了立马暂停，然后将饼干表面再铺上一层烘焙纸（以免烤焦）慢烤10分钟...蔓越莓曲奇就做好了...做好了...做好了....超级酥！！！答应我，一定要给别人吃，让他们夸你！！！！

步骤 4

最后...给大家欣赏一下第一次做的“半成品”（有一半的面成功了呢！😛😛😛）

如何让自己做的蔓越莓曲奇大获成功？让同事对自己的烘焙手艺赞不绝口？的小贴士

一定要注意观察火候！！！！别一不小心也成了“半成品”😝😝😝

菜谱创建时间：2020-03-26 01:32:06