梅菜扣肉

作者： xx有多远走多远

用料

• 五花肉 克
• 梅干菜 克
• 笋干
• 白糖 克
• 姜 片
• 蒜
• 八角 个
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 豉油
• 老抽
• 盐

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块 焯水 热时刷老抽 放冰箱一夜

步骤 2

锅内放少量油 皮向下炸起泡 切片

步骤 3

梅干菜洗干净代用

步骤 4

姜 蒜切末

步骤 5

锅内放少量油 放入八角姜末炒香 放入梅干菜 笋干翻炒 放调料汁 水没过菜 烧开后放蒜末关火

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步骤 6

步骤 6

肉皮向下码放碗中 炒好的梅干菜连汤乘碗中 中火蒸2小时

步骤 7

出锅 凉后 冰箱冷冻

步骤 8

吃时 蒸热扣盘中

菜谱创建时间：2020-03-25 23:30:16