烧肘子🍖

作者： 我是小杰子

因为闺女喜欢吃，就去尝试做，试过以后变爱上了这个味道😁

用料

• 肘子 1只
• 冰糖 适量
• 老抽 三勺
• 料酒 两勺
• 姜片 3片
• 葱 适量根
• 蒜 适量瓣
• 炖肉料 一包
• 盐 适量

烧肘子🍖的做法步骤

步骤 1

肘子用水焯一下，然后拔掉多余的猪毛，放一边晾干水分

步骤 2

起锅烧油放入冰糖炒糖色，然后倒入老抽上色（加老抽的时候把火关掉要不会糊的）然后顺便把葱姜蒜放进去烧出香味

步骤 3

烧好的肘子放入砂锅

步骤 4

放入炖肉料

步骤 5

加入足够的水，因为炖的时间有点长

步骤 6

炖完两个小时后，放入炒锅里加入一把冰糖还有适量的盐，根据自己的口味添加多少，再继续炖小时一个小时（我因为着急吃最后收汤只炖了半个小时）

步骤 7

收汤

步骤 8

装盘，完美，哈哈！

烧肘子🍖的小贴士

时间一定要炖够（三个小时）因为这样肉才会好剃下来，如果不想用这么长时间也可以用高压锅压一个小时再收汤，我是觉着小火慢炖出来的比较美味！

菜谱创建时间：2020-03-25 23:23:01