白萝卜丝辣椒焖炒牛肉🌶️

作者： 小小小二郎呀

记得以前在湘菜快餐店最喜欢的一道菜就是【白萝卜辣椒炒牛肉】了 虽然我的菜谱无法超越快餐店的味道，但是也很好吃啦，营养又下饭，汁很多也可以拌饭吃😋

用料

• 萝卜丝 半根
• 牛肉 适量（看你有没钱了 哈哈）
• 青辣椒 2个（吃不了辣的可不加）
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 糖 一丢丢
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

白萝卜丝辣椒焖炒牛肉🌶️的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，我让卖牛肉的阿姨帮我锤软切片了，所以不会硬，怎么煮都会很软~

步骤 2

加入:①姜 ②耗油和酱油适量 ③一点糖和胡椒粉 ④料酒和淀粉 上面配料的份量可以根据自己喜好的口味和牛肉量进行调整，不用太严谨~保证搅拌后没有太多水状的汁液就好了~

步骤 3

萝卜切丝（刀不好用，我切得有点厚😂） 大家可以提前切，稍微晾干一点去炒（当然不晾干也行啦）

步骤 4

青椒切段，这个青椒是比较辣的，所以我去掉了一些籽

步骤 5

油锅加姜和蒜 （如果不吃姜可以热油后把姜和蒜捞出，只剩下油就好了）

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步骤 6

步骤 6

下牛肉 爆炒！

步骤 7

下辣椒 爆炒！

步骤 8

下萝卜丝 爆炒！ 【我切得真的有点厚了】

步骤 9

颜色不够可以加老抽上色，尝尝味道，不够咸可以加酱油耗油或者盐进行调味，还可以加胡椒粉。

步骤 10

炒至白萝卜丝变软（中途如果感觉太干要糊了，可以适当加点清水或淀粉水进去炒哈）

步骤 11

配上空心菜，完美✨😝

白萝卜丝辣椒焖炒牛肉🌶️的小贴士

牛肉选好的，炒出来不会硬（去信得过的店铺买） 萝卜丝要切的比我更细一点，我的有点粗了 😊

菜谱创建时间：2020-03-25 22:40:42