低脂海苔小贝

作者： 月影荷韵

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 10+25克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 5克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 热量减半香甜味沙拉酱

低脂海苔小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，将蛋黄，玉米油40g，牛奶40g，白砂糖10g混合乳化均匀

步骤 2

加入低筋面粉40g，玉米淀粉5g（如果没有玉米淀粉，直接加入45g低筋面粉），Z字搅拌均匀成糊状备用

步骤 3

蛋白分三次加入剩下的25g白砂糖，打发至提起打蛋器有一个小弯的尖尖

步骤 4

取三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

步骤 5

然后倒入剩下的蛋白中搅拌均匀（此步骤就可以预热烤箱了，160℃，上下火。每家烤箱不一样，如果不确定温度，可以烘烤的时候在旁边守护着，随时调整温度，千万别烤糊）

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步骤 6

步骤 6

倒入铺好油纸的烤盘中，尽量抹平，震一下，放入预热好的烤箱中，烤25分钟。

步骤 7

烤好后，再震一下，倒扣放凉备用

步骤 8

拿出你觉得适合的模具，将蛋糕坯刻出大小一致的圆形（我用的是剪成这样的矿泉水瓶）

步骤 9

拿出沙拉酱，就是这个沙拉酱哦！

步骤 10

将两个圆中间涂上沙拉酱，然后四周都均匀涂上沙拉酱，注意留一面不涂，其它面全涂上沙拉酱裹上肉松后，再涂最后一面，再裹沙拉酱，这样容易操作哦。

步骤 11

放入肉松中，均匀裹上海苔肉松，一个圆圆胖胖的海苔小贝就做好了。太美味了，边角料也涂了沙拉酱，裹上肉松，进肚子了。

步骤 12

这个配方可以做9个海苔小贝哦，少一个是忍不住吃掉了，哈哈！

低脂海苔小贝的小贴士

刚做好的海苔小贝，肉松是脆脆的，放置到第二天，是软软的。两种口感都好吃！天气热，放入冰箱，第二天再吃，完全不影响口感。很美味呢！！！

菜谱创建时间：2020-03-25 21:13:25