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腌笃鲜
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作者:
重庆美善品顾问Miss念
腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴,苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜,为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤,菜品口味咸鲜、汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚
用料
火腿
230克
猪肉
230克
鲜笋
280克
豆皮
100克
姜
10克
葱
20克
水
1000克
腌笃鲜的做法步骤
步骤 1
火腿浸泡半小时,鲜肉3个5除水,鲜笋100度焯水
步骤 2
放入火腿,鲜肉,大葱,姜,水设置60分/120度/速度小勺,最后十分钟放入芦笋,最后一分钟放入豆皮,鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好了😍
菜谱创建时间:2020-03-25 21:05:38
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