豆汤米干

作者： 滟夕

豆汤米干，是云南普洱人最熟悉最常见的食物，米干是用米粉蒸制的食物。豆汤是豌豆汤的简称，淡黄色的浓稠汤汁，很是诱人。

用料

• 豌豆粉 适量
• 盐 适量
• 豆芽 一把
• 韭菜 一把
• 芫荽 一把

豆汤米干的做法步骤

步骤 1

豌豆粉先用水把它调成糊状，最好拿漏网过滤一下，口感会更细腻。锅烧热水，水涨后倒入豌豆糊，盐，不停的搅拌，不然会糊底，煮几分钟变粘稠就好了。

步骤 2

把买来的米干切条备用

步骤 3

豆芽，韭菜，飞水，切小备用

步骤 4

用碗先放米干，在放豌豆粉，豆芽，韭菜辣椒油各种调料

步骤 5

一碗美味的豆汤米干，不知道勾起多少人对家乡的思念

菜谱创建时间：2020-03-25 20:45:32