土豆均匀切片，浸入清水泡出淀粉
青椒切块，葱姜蒜切末
起锅烧油，油热后转成中火放入土豆片，土豆片炒至发软，倒入葱姜蒜末，翻炒出香味后，倒入生抽、蚝油、五香粉炒匀，倒入少许清水，
大火炖至入味，放入青椒块，加入盐、白糖、少许鸡精，炒至青椒变软即可出锅。