好吃的快手的大拌菜

作者： 小俊俊的厨房

大拌菜是拿手菜，好吃又简单，味道不输饭店

用料

• 黄瓜 2根
• 洋葱 半个
• 木耳 8朵
• 蒜香肠 半根
• 油炸花生米 克
• 香菜 1根
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2个
• 蒜 10瓣
• 生抽 4勺
• 白糖 3勺
• 醋 8勺
• 盐 8克

好吃的快手的大拌菜的做法步骤

步骤 1

先调汁，准备2碗蒜，一碗调蒜汁，一碗调拌汁。先说蒜汁，把蒜捣成泥，放入碗中，放适量盐，加入凉开水，搅拌至粘稠状。

步骤 2

花生油中加入花椒，干辣椒，小火煸炒，至飘出香味

步骤 3

倒入另一碗蒜末中，花椒干辣椒撇放入生抽，香醋，盐，白糖搅拌至融化（可以用筷子蘸取，尝尝味道）

步骤 4

凉拌汁备好～

步骤 5

黄瓜，洋葱，木耳，火腿肠，花生米，香菜切好，放入盆中

步骤 6

所有内容放入盆中，可以根据口味放其他，苦菊，腐竹，猪头肉，蛤蜊肉，扇贝丁肉等，都可以

步骤 7

饭前半小时，两份调汁倒入盆中，搅拌均匀

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2020-03-25 20:19:28