1.绵青清洗干净，煮烂。有些地方用艾草或者菠菜，我更喜欢绵青。绵青学名鼠麴草，这个季节，南方田野里很多。
2.榨汁机里加点温水炸成汁或者泥备用。
3.绵青泥里放入猪油，搅拌均匀。
4.准备好肉松，我买的成品肉松，里面还有海苔，感觉有点点咸。
5.8个鸭蛋黄上锅蒸熟。
6.绞肉机里绞成大的颗粒。
7.这样的蛋黄吃着口感更好。
8.没有买到粘米粉，粳米粉也是一样的，澄面做点心常常要用到哦！
9.糯米饭、粳米粉和澄面按比例称好倒一块，再把温热的一小碗绵青泥分次倒下去，揉成光滑的面团。假如绵青泥冷了，可以稍微加热一下，揉粉团必须用温水。
10.揉成长条，再分成小剂子，每个小剂子擀成圆形的皮。每个小剂子大概45～50克之间。这一步，和做包子一样。
11.好，开始捣鼓馅儿了。把肉松、蛋黄碎和沙拉酱搅拌一起（放沙拉酱的目的，是方便馅团成型）。
12.用手捏成一个个小圆球，大概每个圆球重22克。
13.把馅团放在圆皮上，皮儿不太圆也没关系😂。
1右手虎口慢慢收口，口一定要粘好，再慢慢揉圆。
15.圆圆的，是不是很可爱😊？
16.可以上锅了哦！大火蒸12分钟左右。
17.蒸好，赶紧趁热在上面刷点油啊！
18.是不是鲜亮鲜亮的？颜值必须高😁！
19.咬一口，太满足了！好吃不要吃多了哦！毕竟是不太好消化的美食😁。
1.澄面我本来想加50克的，后来又多了10克，以糯米粉为主，粘米粉和澄面的比例不要太高，这样口感会更软糯。 2.蒸好的青团要刷上油，假如不马上吃，给每一个包上保鲜膜。 3.还有，不太喜欢味儿太重的，建议肉松买清淡一点的口味的。 4.最重要，揉面的水一定要温水哦！