香葱粉丝肉末糯米饼

作者： 默小暖

如果你喜欢糯米类的美食，你可以试一试这个饼^_^

用料

• 里脊肉末 210克
• 葱末 50克
• 粉丝 110克
• 生抽 1勺（10克）
• 老抽 1勺（10克）
• 盐 2克
• 玉米淀粉 10克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 1大勺
• 糯米粉 250克
• 温开水 185克
• 盐 2克

香葱粉丝肉末糯米饼的做法步骤

步骤 1

1、肉洗剁成肉末不用剁成泥，吃起来比较有嚼劲。粉丝提前用温水泡软切小段。姜洗净去皮切碎，锅内倒入少许油，炒香姜末，什么叫炒香，就是能闻到姜的香味，哈哈～

步骤 2

2、姜末炒香之后倒入肉末

步骤 3

3、炒至肉变色后加入一大勺料酒翻炒几下关火冷却备用

步骤 4

4、粉丝老干水分后切小段，不要切太碎，这样吃起来口感才好

步骤 5

5、葱洗净切碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

6、肉冷却后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉混合均匀

步骤 7

7、搅拌均匀静置15～20分钟入味

步骤 8

8、接下来做糯米饼皮，糯米粉加盐和温开水调成糯米团，不要用开水，你的手会很粘

步骤 9

9、取一个糯米元，每个25克，擀成中间厚两边薄的圆皮

步骤 10

10、然后像包包子那样包入馅料，包好后收口朝下

步骤 11

11、包好收口朝下，轻轻压扁

步骤 12

12、这个配方我大概做了12个

步骤 13

13、包好后，平底锅倒入少许油，小火慢煎，煎到糯米饼饼膨胀表面微微金黄即可

步骤 14

14、成品

步骤 15

15、好好吃😋

香葱粉丝肉末糯米饼的小贴士

1、如果家里有喜欢吃辣的，可以把馅料调好，取出一部分加辣椒，我们家就经常这么做 2、煎饼要一直小火慢煎才会里外都熟透 3、不要一下子放很多块一起煎，因为会膨胀，所以要留一点空间，还没煎的饼，要用湿布盖着，不然皮会干掉 4、我这做12个是按饼皮每个25克来算的，每个人喜好不一样，饼的大小不一样，自己安排即可

菜谱创建时间：2020-03-25 20:05:15