自制阿胶固元糕

作者： 我要学好吃的饭

砂锅或者不锈钢。不能用铁锅

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 150克
• 黄酒 500克
• 黑芝麻 150克
• 红枣 500克
• 黄冰糖 150克
• 枸杞 150克
• 西洋参 想➕就➕克
• 玫瑰打粉 相➕就➕朵

自制阿胶固元糕的做法步骤

步骤 1

红枣剪成丝，不要提前很长时间。熬胶前剪好就行

步骤 2

核桃:炒了一下 芝麻:炒了一下 枸杞免洗的我直接用了 由于现在是哺乳期，我加了玫瑰粉（玫瑰打粉）和西洋参粉

步骤 3

阿胶敲成小块，打粉也可以。药店打粉很浪费，所以我就回来自己敲成小块。可以用布包住，拿锤子或者砖头哈哈哈 用即墨黄酒泡，放在冰箱里，我一般都泡48小时以上。 熬胶 全程～小火～顺时针搅啊搅啊搅

步骤 4

熬胶

步骤 5

熬胶。如果你问我是不是发重复了。当然不是，是说明熬胶很重要，且时间很长。一定要坚持，而且不要玩手机，一直一直不停不停的搅拌

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步骤 6

步骤 6

哈哈哈，是不是很不错。看到反面就想哭了

步骤 7

当时脑子瓦塔了才会用锡纸，千万不要学我。明天下班早了，我就用吹风机吹一下试一试，。看能不能解救，。

步骤 8

我真是太聪明了，感谢强大的度娘。拯救了我

步骤 9

顺利去掉锡纸

步骤 10

切片 。。。这是个体力活

步骤 11

装袋，封装。没有真空机，只好准备一个蜡烛，一个锯齿，用传统的方法封袋啦。 完美！

自制阿胶固元糕的小贴士

1.千万不要用锡纸，千万不要用锡纸，千万不要用锡 2.倒入食材以后一定要快，快，快 3.熬胶的时候一定要有耐心不停，不停，不停，就是一刻也不停的搅拌。这样就不会糊锅啦。 我可是连电视都不好看，手腕子都疼了。 这可是我血泪的总结，按着这个就一定不会错

菜谱创建时间：2020-03-25 20:04:32