香葱火腿酥饼

作者： T会飞的鱼T

又香又软的发面饼，凉了也不会硬！把方子里酥油的葱跟火腿不要，做成馅饼也非常不错。

用料

• 面粉 300克
• 黑芝麻 适量（可不放）
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 温水 200克
• 油 适量
• 面粉（油酥用） 适量
• 油（油酥用） 适量
• 葱（油酥用） 适量
• 十三香（油酥用） 适量
• 盐（油酥用） 适量
• 火腿肠 1根（可无）

香葱火腿酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉，白糖，酵母，黑芝麻混合

步骤 2

边倒温水边用筷子搅拌成一个比较湿的面团

步骤 3

手上抹上一层油

步骤 4

揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

步骤 5

现在我们来准备油酥，面粉，十三香，盐，油放入小碗混合成一个比较稀的面糊

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步骤 6

步骤 6

加入葱花搅拌均匀备用

步骤 7

火腿肠切丁备用

步骤 8

面板撒上一层干面粉防粘

步骤 9

发酵好的面团

步骤 10

手上扑上干面粉，把发酵好的面团倒在面板上，不需要揉面，不需要揉面，不需要揉面，整成一个长方形，用手轻轻按扁

步骤 11

用擀面杖擀成一个大面片

步骤 12

用面板把油酥涂抹均匀

步骤 13

火腿丁均匀铺上

步骤 14

从下往上卷起来

步骤 15

切成大小均匀的剂子

步骤 16

两边切口捏紧

步骤 17

全部做好以后收口朝下搓圆按扁，盖上棉布再次醒发15-20分钟

步骤 18

不粘锅预热刷油

步骤 19

醒发好的面饼放入不粘锅刷上一层油，盖上盖子煎3分钟

步骤 20

翻面再煎3分钟

步骤 21

两面煎至金黄，可以用刮刀轻轻按一下，马上回弹就是熟了

步骤 22

装盘就可以享用了，真的真的特别香，我儿子就这么吃能吃三个。

步骤 23

第一次做没放火腿肠也很好吃。

香葱火腿酥饼的小贴士

面团一定要软！

菜谱创建时间：2020-03-25 18:49:55