【自制面条】超治愈～压面机版

作者： 珍哆咩Mira

向一个白案厨师的道路进发～ 自从买了压面机，做面食太方便快手了，省时省力～ 不用手擀（我也不会🤷‍♀️），你说它不香么😄 这个配比是手揉面版，如果用机器揉面水还要再少一点，今天做的量不多，就选择了手揉，之后我再补充量大版

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 80克（视面粉情况加减5克）

【自制面条】超治愈～压面机版的做法步骤

步骤 1

面粉+水，揉到一起，不要怕有的地方干干的，能揉在一起就可以

步骤 2

用压面机最厚的档，反复压面，压几次就均匀顺滑了，这个过程超治愈的～

步骤 3

均匀后依次换档压面，压到你想要的厚度，过程中如果需要干粉可以撒一点抹匀，不用太多

步骤 4

之后放到另一侧压出面条，粗细自己选择

步骤 5

压好的面条上撒上薄粉，以防粘连 如果做多了可以放在保鲜袋或者保鲜盒里冷冻保存，一周是没问题的

展开全部

步骤 6

步骤 6

配套说明一下压面机的清洗过程 这个是官方视频截图 1用两个手指摁住螺纹处向右或左推一下 就很轻松的下来了

步骤 7

用这跟小棍戳一下中间的孔 就可以把塑料的爪爪拿下来了 取下后用刷子刷一刷

步骤 8

刷子刷刷刷 之后组装上就好了

菜谱创建时间：2020-03-25 18:36:41