1. 绿豆先洗净 2.拿热水用大盆浸泡（热水防止泡久了发芽），水没过多点，绿豆吸水能力强。 3.浸泡24小时，中间可以换换水（时间久点好去皮），晚上可以放冰箱保鲜层。
时间差不多了就可以抓一把对搓，搓差不多用清水洗去皮，皮会浮起来，到后面会有个别没泡开的“小个子”就挑出来不要。