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家常卤蛋

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作者: 凡凡呀000
👧🏻家里人早上起来不爱麻烦做早餐,所以,我经常做裂纹卤蛋给家人吃,大家都很喜欢哦,煮的时候切记不要煮太久,不然蛋黄呈现绿色,吃起来不好的😊

用料

家常卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅,开中火煮5到8分钟。

步骤 2

鸡蛋捞出,过凉水(易剥皮)

步骤 3

换新冷水,加入老抽,生抽,盐,料酒,十三香,八角,桂皮,花椒 ,茶叶,把鸡蛋敲出裂纹,放入汤汁中,中小火5到8分钟。

步骤 4

煮好之后,汤汁浸泡三小时就可以吃啦(浸泡过夜更好吃)

菜谱创建时间:2020-03-25 18:02:31
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