软烂入味烧猪蹄

作者： 厨艺修炼ing

用料

• 猪蹄 两只（瘦）
• 冰糖 如图
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 三个
• 香叶 三小片
• 花椒 二十粒
• 生抽 一大勺
• 老抽 少许
• 蒜 三瓣
• 姜 五片
• 盐 适量

软烂入味烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备佐料，还有姜蒜没入境。

步骤 2

热油下冰糖炒糖色

步骤 3

冒泡前下佐料炒香

步骤 4

焯过水的猪蹄下锅翻炒，加生抽老抽

步骤 5

准备黄酒（家里没有，用的啤酒）和温水

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步骤 6

步骤 6

放入高压锅，啤酒+温水刚刚没过猪蹄

步骤 7

26分钟

步骤 8

入锅收汁

步骤 9

美味猪蹄上桌啦，原图无滤镜哦！

菜谱创建时间：2020-03-25 17:34:40