蔓越莓奶酥

作者： FLore

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 55克
• 奶粉 12克
• 蔓越莓 50—60克
• 全蛋 1个差不多50可左右

蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

材料准备好，黄油温室放软后切小容易打发，然后加奶粉加白砂糖打发

步骤 2

打发到体积膨胀颜色变浅然后把单液分次加进去打发，（每次要等全蛋液完全吸收后才可再次加入）可留一丢丢等下刷表面

步骤 3

筛入低筋面粉，用刮刀将低粉与黄油混合均匀，倒入蔓越莓干搅拌到无干粉状态

步骤 4

将面团采取叠压的方式叠压至均匀

步骤 5

我是分10克一团的，可做32块，也可分20克一团，磋圆轻轻按压，不要按太薄，会边边烧焦中间不熟，

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步骤 6

步骤 6

表面刷蛋液上火160℃下火150℃烤15分钟，在烤期间记得看颜色，每个人烤箱不同，我的是下🔥高上🔥

步骤 7

一不留神就焦了😰还好还有

步骤 8

OK，烤完拿出来放凉就酥了

菜谱创建时间：2020-03-25 17:32:08