将新鲜的猪骨用冷水浸泡两到3小时
准备好调料,黄豆酱,葱蒜八角,花椒炖猪肉料,白糖,将所有的汤汁类调料,倒入碗中,备用
将浸泡好的棒骨,放入水中焯去血沫,捞出备用
锅中放,少量食用油,将白糖倒入锅中,中火慢炒,炒至变色,变为焦糖颜色,下入棒骨和其他调料
将所有调料和棒骨下入锅中后,翻炒,调料均匀挂在棒骨上
加凉水没过棒骨,两到3厘米 盖盖后大火烧开,换小火慢炖
小火炖2小时后关火
大骨头就做好出锅了
骨头盛出来 骨汤倒入砂锅
剩下的骨汤,我会放一点蔬菜,中火煮15分钟熟透即食,平衡营养