自制珍珠

作者： LiJieYi

昨天晚上大娃在抽屉里看到一包奶茶粉，说他想吃，跟他说做给他吃，高兴的一跳一跳说好啊好啊。今天做珠子的时候还帮忙揉珠子🤪

用料

• 木薯淀粉 200克
• 红糖 70克
• 水 130毫升

自制珍珠的做法步骤

步骤 1

洗干净的锅放入130毫升的水和70克的红糖，大火煮，边煮边搅至红糖和水完全融化，煮开加入200克木薯淀粉关火搅拌

步骤 2

和成面团

步骤 3

面团分段，揉成条状，盖上保鲜膜防止风干，切成小块，揉成圆珠子

步骤 4

珠子揉好了

步骤 5

烧开一锅水，放入揉好的珍珠，中火煮15分钟，关火焖20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮的时候，一边煮一边搅

步骤 7

捞出过凉水【口感Q弹】

步骤 8

最后配上自己煮的奶茶开喝了😎

自制珍珠的小贴士

①步骤1一定要水煮开后立马放入木薯淀粉混合 ②揉珠子时如果出现干裂，用手粘点水再揉效果更好哦 ③做多的珍珠可以装袋放冰箱冷藏噢

菜谱创建时间：2020-03-25 17:07:57