鸡翅中洗净，两面划花刀，便于腌制时入味。
所有腌料和鸡翅一同放入盆中。
搅拌均匀腌制，看着辣椒粉很多，实际吃时只是有一点点辣味，爱吃辣鸡翅的可以多加，小米辣我也是为了提高辣味放的，不爱吃辣的可以不放。腌制时间最少1小时，最好腌制半天。
腌好的鸡翅两面先裹一层薄淀粉。
放打散的鸡蛋液中打个滚，均匀粘满蛋液。
最后放入面包糠中两面裹满面包糠，并用手稍微双面按压。
顺序码放入空气炸锅，180度20－24分钟，时间过半时暂停翻一下面，继续烤制成熟。此步骤也可以油炸，空气炸锅更健康。
烤好的鸡翅，口感一点不输油渣的，而且空气炸锅下层还有一些鸡翅中烤出的鸡油。所以空气炸锅做出的更健康。
爱吃煎炸的一定要入空气炸锅，太方便了，不像烤箱要提前预热，强烈推荐，因为口感和油炸过的一样。