麻圆泡（麻团）

作者： 无影_1d4q

疫情期间嚯嚯了无数的面粉和糯米粉，看到下厨房中很多的麻团视频，我也学着做。我们这里把这个东西叫作麻圆泡，小时候一块钱5个，现在一块钱2个，而且还特别的薄，只能讲那些人的技术太好了。照着视频做了好几次，有成功的有失败的，总结一下我做成功的经验大家一起学习。哪里还有需要改进的也请大家留言。吃货们就是要相互交流的！😄😄

用料

• 糯米粉 500克
• 红薯 2小个
• 白糖 40克
• 红糖 适量
• 白芝麻 适量
• 油 若干
• 水 适量

麻圆泡（麻团）的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟去皮捣碎，加入糯米粉，白糖，适量水，揉好。用大拇指把粉团做出一个个的空心剂子，搁一边。

步骤 2

锅中倒适量多的油，我没有称过，没概念，反正就是能炸东西的那么多。烧油，用筷子插油中有小泡起就行，

步骤 3

小火！小火！小火！一定是小火！粉团放进油里2分钟后就要用漏勺稍微压着打圈圈，一直压着一直打圈圈…放100个心，这样不会炸的。我用的是电磁炉，开的800w。

步骤 4

压着打圈圈…

步骤 5

炸好了。

步骤 6

煮糖。三小块红糖，放点点水煮。

步骤 7

煮至这样。

步骤 8

把炸好的倒进来，颠锅，让表面裹上糖液，撒上芝麻。喔克了！

步骤 9

做的成功的，给我弟弟吃，不成功的，他也得吃😄😄😄

麻圆泡（麻团）的小贴士

1、剂子要做个空心的。我跟视频学过没做空心的，差点没吓晕我，漏勺我都扔过，嘭的一下生怕炸我脸上了。 2、小火小火小火！要有耐心，慢慢来。 3、漏勺一定要压着打圈圈！ 4、请大家教教我，怎样才会个个都是圆圆的？我炸出来有的圆，有的有点椭圆，一直没搞明白。

菜谱创建时间：2020-03-25 16:39:38