红糖加香草精放盆里。我红糖面面的用没了，用的是块块的。
苹果洗净去皮去芯，切成丁。（当然切条，切块都行）
倒在糖盆里。
搅拌均匀。
小火起锅，黄油放锅里融化至发出啪啪的响声。
调中大火，倒入苹果丁翻炒至红糖融化，加入肉桂粉继续炒，直到苹果丁四周焦黄色。
转小火，加入柠檬汁，加玉米淀粉，翻拌均匀。继续翻炒大概5分钟，直到汤汁粘稠。
就这样就好了。
1.喜欢颜色发深色的用红糖，喜欢颜色浅一点的用白砂糖，也可以1/3红糖，2/3砂糖。 2.做口袋那样的小派就把苹果切碎点，喜欢有存在感的也可以切成薄片，不过不好炒，可以用肉、汁分离法，煎一下苹果，再浇汁，，，或者切的更薄，不用煮，不用煎，码好，浇汁。 3.苹果一炒本身就有点酸，这个方子是酸甜口感的，喜欢甜的可以多加点糖，少一点柠檬汁。 4.不喜欢香的可以不加肉桂粉。