✔️先把鸡腿洗净，去鸡皮。然后用小刀将鸡腿两边各划几道口方便入味。 ✔️将洗净的鸡腿放至清水中浸泡2小时，为了把鸡腿里的血水清洗干净。当然这个浸泡时间可以灵活安排～ ✔️血水去除至自己满意后，沥干鸡腿，开始腌制鸡腿，画重点这个配料很关键 🛎小葱切断+大蒜切末+老酒2勺+生抽2勺+老抽1勺+细盐少许+白糖2勺（也可以用蜂蜜哦）+耗油1勺+淀粉2勺 ✔️以上调料配好倒入洗净的鸡腿里，搅拌抹匀 最后撒上黑胡椒粉，就是上图的效果啦！
✔️将调好料的鸡腿用保险膜包好放置冰箱内腌制1小时（减肥期间晚餐基本会少肉轻食为主便于消化，所以肉基本放在中午吃）
✔️锅里倒入玉米油，生姜切条，大蒜切片，然后放入锅里大火爆香，倒入鸡腿，热油煎至表面金黄，倒入腌制鸡腿的酱料。
✔️看到汤汁沸腾，关中火倒入清水及干辣椒2个（干辣椒掰开几段），汤汁沸腾转小火焖煮入味收汁
✔️收汁大功告成，将鸡腿夹到盘子内，多余的汤汁倒入鸡腿表面
✔️清水中加入少许盐，将蔬菜配料放进煮开4-5分钟即可关火。（图片是两个人的量）
🚩摆盘大功告成，一口下去超级满足，好吃(´-ω-`)。我怎么那么厉害～想哭！
1，加清水焖煮时最好能漫过鸡腿，不然汤汁很快煮没了，鸡腿里面可能还未完全煮熟。 2、因为是第二天中午吃，所以我腌制鸡腿可能时间比较久应该也会影响入味程度 3、白糖可以替换成蜂蜜试试可以变成真正的蜜汁。 4、减肥的朋友吃好记得运动下，吃饭时我是另外配了一杯祛湿茶。