少女粉花朵🌸馒头

作者： 食肆巷子

“老阿姨”的少女心， 是一种生活态度 是对一切美好事物的向往 是努力让简单的生活变得更加精致 是蒸一锅适合春日的花朵馒头 用一颗粉粉的🌸花馍 犒赏你的少女心 之前做馒头一直用中筋，这次尝试用了美玫的低筋面粉，美玫低筋粉的吸水性比我之前用的面粉要高，粉色乳白自然，蒸好后的馒头组织细腻，口感柔软有弹性。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 水 110克
• 奶粉 20克
• 油 5克
• 糖 6克

少女粉花朵🌸馒头的做法步骤

步骤 1

准备所需食材。

步骤 2

将酵母、糖、面粉、奶粉和油一起放入盆中。

步骤 3

加水搅拌成面絮状。

步骤 4

和成面团。

步骤 5

取大约2克的面团加入南瓜粉，剩余的面团加入红曲粉，揉匀。

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步骤 6

步骤 6

注意红曲粉要一点一点的加，不要一次加入过多，以免揉好的面团颜色较深。

步骤 7

揉好的黄色面团。如没有南瓜粉可以用南瓜泥。

步骤 8

将粉色的面团切成每个大约30克的剂子。

步骤 9

将每个面团单独揉匀揉光滑，整形成圆馒头状。

步骤 10

如图用切刀压出四道压痕。

步骤 11

用剪刀剪出花型。

步骤 12

在下部的压痕处用切刀切开。

步骤 13

用手捏成尖角成花瓣状。

步骤 14

黄色面团搓成小圆球，放在花心中间。

步骤 15

做好全部花馍。

步骤 16

放入蒸笼盖上盖子醒发到1.5倍大，用手指轻轻按压后慢慢回弹，手掂感觉比刚做好时轻，就表示醒发好了。

步骤 17

这是醒发好的样子。

步骤 18

蒸制时间是上汽后15分钟，时间到了关火后过3—5分钟再揭盖。

步骤 19

粉粉的🌸馍

菜谱创建时间：2020-03-25 13:34:36