小美玉米馒头

作者： 芬芳小厨房

这是一个疫情期间在家吃太饱的玉米，长太胖啦！哈哈哈！

用料

• 胡萝卜面团：
• 胡萝卜 40克
• 水 150克
• 面粉 250克
• 酵母粉 3克
• 糖 20克
• 油 10克
• 玉米皮面团：
• 面粉 100克
• 酵母粉 1克
• 菠菜 15克
• 油 5克
• 水 45克

小美玉米馒头的做法步骤

步骤 1

先把40胡萝卜150克放入主锅，1分钟/速度10破壁。在过滤出来就可以了

步骤 2

主锅放120克胡萝卜汁、3克酵母粉、5克油、250克面粉、20克糖，设置30秒/速度3在转到6混合。（少了激发酵母的步骤是为了不让它发太快）在揉面2分钟就可以了，把面团倒出来，盖上保鲜膜，继续下一个面团。

步骤 3

把15克菠菜叶、45克水、100克面粉放入主锅，30秒/速度3在转到6混合，在揉面2分钟就可以啦

步骤 4

把胡萝卜面团拿出来，分成4个小面团，在搓成长条，大概像图片上那么长就够了

步骤 5

在来做玉米皮，拿一块绿色的面团搓圆，擀成圆形的，在对切，在用切板在上面切纹路，具体做法看下图视频哈！

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步骤 6

步骤 6

由于自己在家里做没法拍视频就去找了个视频来教大家哈！步骤都一样的，注意先固定中间两个筷子，在固定旁边的两个筷子，注意力度哈！

步骤 7

刚好四个玉米馒头，小美上层放3个，下层放1个外加一个南瓜馒头😛

步骤 8

这个就是剩下的面团给它做成南瓜馒头啦😄

步骤 9

好啦！开始蒸啦！主锅600克水，25分钟/V键/小勺

步骤 10

这就是蒸好的玉米馒头啦！哈哈！咱家玉米好胖啊！一个管饱😁😁😁

菜谱创建时间：2020-03-25 13:28:14