春天养肝排毒汤～鹰嘴豆甜菜根浓汤

作者： 马姐的瑜伽厨房

印度瑜伽士常生吃甜菜根或酥油熬汤喝，甜菜纤维包含强大的抗氧化剂，可以预防结肠癌、保护肝脏、降低胆固醇水平。 春天养肝最好时节，多吃甜菜根，可以清肝明目，让你神采奕奕，容光焕发。在甜菜根汤中加入高蛋白有低脂的“鹰嘴豆”，给汤增添了鲜甜的味道，营养丰富补血又补钙，非常好增加身体免疫力，快和马姐一起来做吧！

用料

• 鹰嘴豆1碗 西红柿1个（大个） 甜菜根1个 咖喱1块 黑胡椒1勺 豆蔻粉1勺 亚麻耔油1勺 姜1块 大蒜1头 酱油适量 香菜适量

春天养肝排毒汤～鹰嘴豆甜菜根浓汤的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前一晚将它泡发好备用，西红柿切丁，甜菜根切丁。大蒜切碎、生姜切片。

步骤 2

把全部食材到入汤锅中，加入咖喱、黑胡椒、豆蔻粉、姜、蒜，大火少开转小火炖一个小时，至汤汁变浓稠，鹰嘴豆变软、甜菜根变软后，加入适量的盐和酱油，淋上亚麻籽油，撒上香菜，出锅。

步骤 3

味道美极了！

菜谱创建时间：2020-03-25 11:15:12