菠菜摘好，切段。水开下锅焯3分钟左右。
捞出来的菠菜中加入面粉，鸡蛋，盐。成为比较稀的有流动性的面糊。
把黏糊摊在饼锅中，如果是不粘锅就不用放油的，更低脂。
双面烙熟大概5分钟（看厚度），出锅切成适合的大小。
装盘就可以享用啦。