准备材料：1⃣️花蛤或花甲，用清水养半天，水里加一些盐和油。明虾剪去长须。2⃣️香茅南姜切丁，香茅斜切成段，青柠一切二，洋葱切块，胡萝卜切块，草菇一切四，小米椒一切二，柠檬取汁。
准备清汤：胡萝卜、洋葱、清水4碗，一起下锅煮开后，再煮2分钟，将胡萝卜、洋葱捞出。
冬阴功酱4勺、南姜、香茅、小米辣、草菇、番茄块、椰糖、青柠下锅，水开后煮5分钟。 （青柠先把汁挤进锅内，再把青柠一起下锅）
下活虾、花甲：柠檬叶，煮开后倒椰浆、柠檬汁，再煮开，试一下咸淡，再酌情加入鱼露3勺左右，煮1分钟，捞去柠檬叶，出锅。