黄油放小碗里隔水融化，烤盘上铺锡纸或油纸，上面刷一小薄层黄油，葱蒜用拉蒜器切成碎末，当然，你刀功好也可以不用这个神器。馒头切片一面涂上黄油，撒点点盐，撒葱蒜末，码入烤盘放进已预热好的烤箱上层上下火210度10分钟起，时间根据烤箱脾气确定，观察馒头片四周焦黄即可，这时葱蒜末已经变干，馒头片中间部分敲一敲也是干的了。
咬一口又酥又脆，满满的黄油蒜香味道。