👪晚上揉面，明天早上泡的油条（家庭版）

作者： lilian727

疫情期间满朋友圈的油条

用料

• 中筋面粉 200g
• 25度的温水水➕小个鸡蛋 135g
• 小苏打 自行选择
• 酵母 2克
• 盐 4克
• 食用油 10克
• 糖 5克

👪晚上揉面，明天早上泡的油条（家庭版）的做法步骤

步骤 1

温水➕鸡蛋打散后加入酵母精置几分钟后倒入面粉，盐，小苏打，食用油的混合物中，用筷子搅拌成絮状再揉至光滑面团（我一般都晚上揉好早上炸，揉好放入冰箱冷发酵，再回温半个小时开始炸）

步骤 2

擀面杖压成2cm左右的薄片

步骤 3

切成段，两段重叠一起，下锅前甩开，长条状

步骤 4

锅中小火热油放入炸，一直翻面到两面金黄

步骤 5

再看一遍哦

菜谱创建时间：2020-03-25 09:34:09