用APP打开

酸辣无骨🐔爪

2878人浏览 112人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: ke达鸭

用料

酸辣无骨🐔爪的做法步骤

步骤 1

将新鲜鸡爪洗净,并剪掉指甲

步骤 2

锅内加水,将鸡爪倒入锅中 加入 姜片 花椒 料酒去腥,水开后用勺子撇去浮沫,煮十分钟左右,(因为煮时间长了容易掉皮) 煮好将鸡爪捞出在凉水里过一遍,然后将鸡爪子打入冷宫(冰箱) 到凉透为止(这样得鸡爪子容易去骨)

步骤 3

凉透后取出,用刀在鸡爪背面划一下,直接去骨, 将去骨的鸡爪放在小盆里 ①加入多一点的酱油(我用的是味达美) ②香菜(有条件的可以加点香菜🙃) ③蒜末(根据口味决定加不加) ⑤整颗柠檬切片 ⑥辣椒油+白芝麻(最好是自己爆的辣椒油) ⑦两滴蚝油 ⑧半勺盐 半勺糖 ⑨少许白醋 ⑩小米辣切段 均匀搅拌即可,好吃的鸡爪子就制作完成啦😋

菜谱创建时间:2020-03-25 09:03:41
打开App收藏