谁动了我的奶酪蛋糕

作者： a小早

又是一款始于颜值的蛋糕😁

用料

• 黄油 40克
• 奥利奥饼干碎 100克
• 芒果 1个
• 牛奶 60克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁片 1片

谁动了我的奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来张全家福

步骤 2

1.黄油放微波炉加热融化

步骤 3

奥利奥饼干放保鲜袋里用擀面杖敲碎

步骤 4

把黄油倒到奥利奥饼干里搅拌均匀

步骤 5

放到6寸模具里面

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步骤 6

步骤 6

用刮刀压实

步骤 7

像这样压平整就可以了，放入冰箱冷藏2小时，这个时候该干嘛干嘛去，一个半小时后再来做下面这些步骤

步骤 8

2.把吉利丁片放冷水里泡软备用

步骤 9

切好的芒果，和牛奶一起放破壁机里打成芒果糊

步骤 10

这个时候奶酪已经基本软化

步骤 11

加入20克糖粉

步骤 12

把芒果糊倒到奶酪里

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

加入软化了的吉利丁片，放微波炉里叮一下，吉利丁片融化了就好。 微波炉里拿出来以后再搅拌均匀

步骤 15

3.打发淡奶油，加不加糖随自己，喜欢甜一点就加，不喜欢甜就不加，我偷偷加了5克糖😂

步骤 16

淡奶油打发到这个状态就可以了，应该是5成发左右

步骤 17

把淡奶油加入到搅拌好的奶酪糊里

步骤 18

过筛

步骤 19

过筛后的蛋糕糊很细腻顺滑

步骤 20

把模具从冰箱拿出来，蛋糕糊倒入到模具里面

步骤 21

表面刮平整一点

步骤 22

放冰箱冷藏6小时以上

步骤 23

脱模，拿块热毛巾在模具周边抹几下，拿个瓶子，把模具放瓶子上面，看蛋糕状态，像我视频里那样边缘转几下就可以了

步骤 24

最后来挖几个洞洞，用挖球器，在热水里烫一下，把水甩了，到蛋糕上挖几个洞出来

步骤 25

嗯，谁动了我的奶酪?是Jerry吗？😁

步骤 26

入口就化的奶酪芝士蛋糕

步骤 27

切块了以后，用挖球器在边上也挖个洞，开吃吧😁

菜谱创建时间：2020-03-25 08:19:16