首先，让我们来选米吧！我这款大米粑粑选用的是五丰小产地稻花香舒兰大米，粒粒晶莹剔透，带着天然的大米清香，煮出的米饭特别爽口、甘甜，做出的米粑更是超级好吃哦！
把米洗干水，加入足量的水提前浸泡3个小时以上，如果没有时间，也可以只泡半小时，只是打浆的时间稍长点，我一般是晚上睡觉前泡米，早上起来打浆的哦。
把泡好的大米沥干水后倒入搅拌机或破壁机中加入清水(米水总量为440克，水过面约一厘米)搅打成细腻的米浆。
把打好的米浆过筛一遍，防止有大颗的米粒，这是过好筛的米浆。
把米浆倒入锅中(不粘锅、复底锅或炒锅都行)加入少许油开小火边加热边搅拌，直到凝结成团，基本没有生白浆(全程约需3分钟)，关火，盖上锅盖。
在案板和手心抹上少许油，把煮好的米团取出，充分揉匀后分成两份。
揉成长条后，用刮板切段。
把粑粑码入蒸笼，开水上锅，中火约蒸8分钟至熟透。
晾凉后，您可以把大米粑粑切段加入喜欢的瓜菜凉拌或沾酱吃，也可以直接沾上炼奶等食用。 我家宝宝最爱用炼奶沾着吃啦，又Q又弹，巨美味哦😋😋 这不，照片还没拍好，小可爱就已经忍不住伸出小手开吃啦😂😜
展示一下蒸好的大米粑粑。 美美哒，米香浓浓，太棒啦！ 其实不粘酱汁直接吃也很美味哦！