加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅（超简单）

作者： 胡困困

我们单位食堂只要有这道菜，所有同事就会奔走相告，一打一打吃。这道菜是大家的灵魂，加班再多也不怕。工作调动，我要离开这个单位了，赶紧和大厨讨教了方子，求来了大厨私藏炸鸡！不用怕用料多少，随心所欲就能做出来！

用料

• 鸡翅 18个
• 生抽 3勺看心情
• 蒜 1头切片剁泥都行
• 葱 半根切条切圈不用管
• 香芹 2根切断
• 尖椒 1个随意切
• 姜 5片6片随你切
• 香菜（没想到） 一小把切切切
• 料酒 随意倒（也别太多）
• 鸡精（这么多年第一次买鸡精，其实盐也ok） 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 玉米淀粉（大厨说的） 裹炸
• 花椒（差点忘了） 10粒

加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅（超简单）的做法步骤

步骤 1

我喜欢这个！方便好吃不用化！我每次用两盒，大概18个。

步骤 2

把所有调料（除了玉米淀粉）放里面腌起来！

步骤 3

看，我还给默默无闻的菜拍了照，腌完最后他们都会被倒掉。好残忍(✪▽✪)

步骤 4

做菜就得好心情，大刀阔斧的，不要在意细节。

步骤 5

按摩涂匀。腌制2小时以上（保鲜膜罩上放冰箱），我经常头天晚上腌，第二天中午才做。腌好了想炸就炸，特快特方便。

步骤 6

开锅蒸十分钟，为了后续炸的快 也为了外焦里嫩。

步骤 7

裹上玉米淀粉，开炸！

步骤 8

金黄色拿出来就行！真的！都不用蘸佐料！特别香！外焦里嫩的！

加班的动力——食堂大厨版炸鸡翅（超简单）的小贴士

少吃点儿，热量高。

菜谱创建时间：2020-03-24 22:58:31