黄油软化至可以用手指在上面轻轻戳出洞的状态。 黄油里加入糖粉，盐，蛋黄。
打蛋器低速打匀，滴入香草精，继续打匀。 我是消耗自制香草精，没有可以不加。
筛入低粉和杏仁粉。
用刮刀压拌至无干粉。
取出面团，称重，均分成三份。
取一份面团加入可可粉压拌均匀。
再取一份面团加入抹茶粉压拌均匀。
得到三色面团。 我想要饼干色彩再丰富点，所以取了少量浅色面团加了竹炭粉，没有竹炭粉的话三色面团也可以。
桌面铺保鲜膜。
把三色面团零碎地掰碎。
兜起保鲜膜帮助整形。
整成如图的长条形。
把面团移至饼干模具，压实。
表面整理平整。 包好保鲜膜放冰箱冷冻20分钟。
提着保鲜膜取出面团，展开保鲜膜，平铺在桌上。
撒粗粒砂糖，使面团的每一面均匀沾上砂糖。
用刀切成1cm厚的薄片，排入烤盘。 饼干受热会膨胀一些，排放的时候保持间距。
入烤箱，热风循环150°C，烤20-22分钟。
正反面都是不一样的花纹哦~
反面。
晾凉后食用。