【肉松蛋糕】咸口带甜，完全不腻

作者： 小羊的轻食谱

用料

• 低筋面粉 90克
• 糖 10克加入蛋黄
• 糖 30克加入蛋白霜
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 60克
• 牛奶 90克
• 午餐肉 2片
• 芝士片 1片
• 肉松 看你喜欢
• 小葱 2根
• 沙拉酱 看你喜欢

【肉松蛋糕】咸口带甜，完全不腻的做法步骤

步骤 1

准备好材料，午餐肉、芝士片和小葱切丁备用

步骤 2

蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆要无油无水

步骤 3

在蛋黄中加入60g玉米油、90g牛奶、10g白糖，搅拌均匀

步骤 4

筛入90g低筋面粉

步骤 5

搅拌成蛋黄糊，无颗粒柔顺

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步骤 6

步骤 6

打发蛋白霜，30g糖分三次加入，分别是大气泡，小气泡，有纹路时加入白糖，打发成有弯钩就可以啦

步骤 7

挖三分之一的蛋白霜和蛋黄液混合，拌均匀

步骤 8

把蛋黄液全部加入剩下的三分之二蛋白霜盆里搅拌均匀

步骤 9

烤盘23*28cm的，垫上油纸，倒入蛋糕液，抹平

步骤 10

向下震出气泡，食材拿上来

步骤 11

先撒上一层肉松

步骤 12

再撒上第二层午餐肉，芝士和小葱各撒一半

步骤 13

看口味，撒多少看个人喜好，不要沉下去就好哈哈

步骤 14

烤箱上下管170度预热5分钟后放入，烤30分钟

步骤 15

出炉后震两下，拎着油纸把蛋糕拿到烤架上晾

步骤 16

晾凉后就可以开吃啦！或者对半切，加点沙拉酱把两层叠起来，口感更丰富

步骤 17

成品，双层夹心肉松蛋糕，又香又嫩，下午茶和早餐都能吃！做点不甜的甜品吧哈哈！

菜谱创建时间：2020-03-24 22:01:54