照烧鸡腿饭

作者： ISAKURA_K

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 酱汁配方：
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 零卡糖 1小勺
• 水 小半碗
• 淀粉 1勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

1｜两个大鸡腿去骨洗干净，1勺料酒1勺油，少许盐少许黑胡椒腌制20分钟，时间久的话更入味一些。

步骤 2

2｜1勺料酒1.5勺生抽1勺老抽1勺蚝油再加1小勺零卡糖（我把蜂蜜换成零卡糖比较健康）搅拌均匀调成照烧汁备用。小半碗水加1勺淀粉搅拌均匀成水淀粉备用。

步骤 3

3｜不粘锅热锅少放一些油，先把鸡皮那一面朝下小火煎，有点微黄翻面继续煎，然后多翻面几次煎到两面都微黄以后倒入照烧汁和水淀粉，继续翻几次面让两面都沾上酱汁，盖上锅盖焖5分钟，然后开盖大火收汁到浓稠，不用收太干，酱汁淋上拌饭特别棒！

菜谱创建时间：2020-03-24 21:33:26