冰淇淋

作者： 红酒孜然

题主是个随意的银，自己随便做做，诸位看官随便看看，酌情采纳

用料

• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋 4个
• 炼奶 50-100g
• 草莓粉 适量
• 哈密瓜粉 适量

冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加10g糖打至颜色变浅，放置待用。

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁，分次加入剩余的20g细砂糖，打发至上述状态，有直立的尖尖。冰箱冷藏待用。

步骤 3

拿出冷藏好的200g淡奶油，打至顺滑。

步骤 4

分次向淡奶油中加入蛋黄液，搅拌均匀。

步骤 5

蛋黄加好后再分次加入蛋白霜，搅拌均匀。最后加入1g盐 温柔地搅匀。

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步骤 6

步骤 6

加好的状态，此时可以适当的加入炼乳，注意分次、拌匀。最后放上美味的草莓粉，草莓味的冰淇淋就做好了，🌸💐🌺🌾🍂🍁🌷🥀

步骤 7

冰箱冷冻后就可以食用了，😋 PS：我放了90g感觉有点甜，不过每个人口感不同，没准有人喜欢甜蜜蜜呢

菜谱创建时间：2020-03-24 20:48:26